「ごとうもみじ」は日本の気候、風土に適した国産種です。
養鶏の大きな特徴として、

① 風も太陽光も入る生活クラブ専用の開放鶏舎

② 抗生物質などの薬に頼らない養鶏

③ 餌はNON-GM、ポストハーベストフリー、飼料用米（飼料全体の40％）

※NON-GM：遺伝子組み換えでない。　ポストハーベストフリー：収穫後農薬を使用しない
の3つがあげられます。健康的に育った親鶏が産んだ卵が最大の特徴です。